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Salzige Koka aus San Juan mit Aubergine und Tomate. Rezepte für Kinder

Salzige Koka aus San Juan mit Aubergine und Tomate. Rezepte für Kinder


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An einigen Orten wird traditionell das Festival von San Juan am 24. Juni gefeiert, wobei eines der traditionellsten und klassischsten Rezepte geteilt wird: die Coca de San Juan.

Diesmal, Guiainfantil.com hat ein sehr einfaches, sehr reichhaltiges und schnelles Rezept vorbereitet, ideal für Kinder und die ganze Familie: Gesalzene Koka aus San Juan mit Auberginen und Tomaten.

Zutaten:

  • 350 g Back- oder Stärkemehl
  • 1 Glas Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g geschmolzenes Schmalz
  • 20 g frische Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 100 g gehackter Mozzarella
  • 3 reife rote Tomaten
  • 1 oder 2 Auberginen in dünne Scheiben schneiden

Wir bringen Ihnen bei, wie Sie es Schritt für Schritt vorbereiten, um diese Party zu feiern. Wir sagen Ihnen alles, was Sie brauchen, um eine köstliche Koka zuzubereiten und das Fest von San Juan zu feiern.

1. In einem Topf das Wasser lauwarm erhitzen.

2. Hefe im Wasser auflösen und aufbewahren.

3. Mehl, Salz, Zucker in einer Schüssel mischen und die Hefe mit dem Wasser in die Mitte geben.

4. Alles vermischen und Öl und Schmalz hinzufügen.

5. Mischen Sie alles, bis Sie einen Teig bekommen. Knete es, bis es von deinen Händen kommt.

6. Bedeckt etwa zwei Stunden stehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

7. Nach dieser Zeit und mit Hilfe eines Nudelholzes den Teig dehnen und dünn lassen. Es kann in Stücke geteilt werden, um mehrere Cocas zu machen, oder es einfach ganz lassen. Eine halbe Stunde ruhen lassen.

8. Den Teig mit etwas Tomatensauce bestreichen und ca. 5 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen stellen.

9. In der Zwischenzeit die Tomate in Scheiben schneiden und zusammen mit den Auberginenscheiben in einer Pfanne oder Bratpfanne ans Feuer bringen, um sie etwas weicher zu machen. Reserviere sie.

10. Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und bestreuen Sie ihn mit etwas gehacktem Käse.

11. Als nächstes vier Scheiben Aubergine und eine Scheibe Tomate darauf legen.

12. Den Teig etwa 30 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind, wieder in den Ofen geben.

Und hier haben wir unsere salzige Koka zum Fest von San Juan. Guten Appetit!

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Video: San Juan Kartenspiel. Neuauflage 2015. Rezension u0026 Anleitung. SpieLama (September 2022).


Bemerkungen:

  1. Victorino

    Es ist schön zu wissen, dass es wirklich lohnende Blogs in dieser Mülleimer -Dose Yasha gibt. Ihre ist eines davon. Vielen Dank!

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