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Glutenfreie Schinkenkroketten für Zöliakiekinder


Kroketten sind ein sehr nützliches Lebensmittel für Mütter. Sie können im Voraus zubereitet, für jedes Abendessen oder Mittagessen eingefroren und viele verschiedene Füllungen verwendet werden, mit denen wir auch die Reste von Fleisch oder Fisch nutzen können.

Es ist eines der Lebensmittel, die Kinder am meisten mögen. Wenn Ihr Kind also an Zöliakie leidet, können Sie dieses Rezept für glutenfreie Schinkenkroketten zubereiten, damit es problemlos ein köstliches Gericht genießen kann.

Zutaten:

  • 150 g Maisstärke
  • 1 Liter Milch
  • 100 g gekochter Schinken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • Glutenfreie Semmelbrösel
  • Tipps: Sie können den gekochten Schinken gegen Hühnchen oder andere Zutaten wie Gemüse oder Fisch austauschen

1. Bechamel zubereiten: In einer Schüssel verdünnen wir die Maisstärke nach und nach mit etwas Milch, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

2. Wir geben den Rest der Milch mit dem Salz in einen Topf, um ihn bei starker Hitze zu erhitzen. Sobald es anfängt zu kochen, fügen Sie die in der Milch verdünnte Maisstärke hinzu und rühren Sie, bis es dicker wird.

3. Den Schinken hinzufügen und mischen. Es wird in eine Quelle gegeben und abkühlen gelassen.

4. Wenn der Teig kalt ist, nehmen Sie zwei Esslöffel, formen Sie die Kroketten und lassen Sie sie auf einem Tablett oder Teller.

5. Die Kroketten werden durch geschlagenes Ei und glutenfreie Semmelbrösel geführt. In heißem, reichlich vorhandenem Öl braten.

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