Werte

Tiefkühlkost für Kinder: ja oder nein?


Frische und saisonale Lebensmittel sind ideal für die Ernährung der Kleinen im Haus, da sie aufgrund ihres natürlichen Reifungszustands das Maximum an Mikronährstoffen enthalten, die in diesem Lebensmittel enthalten sind.

Insbesondere Obst, Gemüse und Gemüse verlieren jedoch ab dem Zeitpunkt der Ernte Nährstoffe. Können wir in einem solchen Fall Tiefkühlkost für Kinder in Betracht ziehen?

Es wird häufig beobachtet, dass das Obst und Gemüse, zu dem wir auf dem Markt auf normale Weise Zugang haben und das als frisch verkauft wird, mindestens 3 oder 4 Tage vor ihrer Ankunft am Verkaufsort gesammelt wurde, also die Nährstoffqualitäten, die sie haben wurden in dieser Zeit verringert, insbesondere die wasserlöslichen Vitamine wie Vitamin C oder Folsäure, die extrem empfindlich gegenüber Licht- und Temperaturschwankungen sind.

Obwohl es in vielen Ländern keine Tradition gibt, Gemüse und Gemüse einzufrieren, Ja, sie können tiefgefroren in großen Läden gekauft werden. Dies kann eine gute Option sein, wenn wir nicht vorhaben, sie zum Zeitpunkt des Kaufs zu konsumieren.. Früchte sind dagegen viel schwieriger zu finden als in anderen Ländern, in denen rote Früchte oder einige gefrorene exotische Früchte in allen Supermärkten zu finden sind.

In Bezug auf Fleisch und Fisch, obwohl sie gefroren gekauft werden können, möchten Sie sie manchmal zu Hause behalten, gefroren, wenn sie frisch gekauft werden. In diesem Fall können diese Tipps nützlich sein:

- Sofort zum Zeitpunkt des Kaufs einfrieren, Änderung des Mindestbetrags der Produktverpackung. Wenn Sie es vorziehen, in Portionen einzufrieren, ist es besser, den Fischhändler zu bitten, die Scheiben selbst zu machen, und dass wir nichts mehr haben, um sie in den Gefrierschrank zu stellen. Je weniger wir das Produkt berühren, desto weniger Verunreinigungen fügen wir hinzu.

- Legen Sie es auf das Schnellgefrierfach wenn wir es haben oder nicht, in der kältesten Schublade des Gefrierschranks, bis es vollständig gefroren ist.

- Beachten Sie die Gefrierzeiten. Ein ultragefrorenes Produkt ist nicht dasselbe wie ein zu Hause gefrorenes, da es bestimmte Prozesse des Nährstoffabbaus gibt, die wir nicht mit dem Einfrieren zu Hause unterbrechen können. Abhängig von der Qualität des Gefrierschranks und der Temperatur, die er erreicht, kann jedes Produkt für einen Zeitraum gelagert werden, der in der Regel zwischen 1 und 3 Monaten variiert.

- Um das Essen zu kochen, ist die sicherste Option seine vollständiges Auftauen im Kühlschrank. Dieser Vorgang kann bis zu 24 Stunden dauern (je nach Größe des Stücks sogar länger) und muss im kältesten Teil des Kühlschranks durchgeführt werden, der normalerweise mit demjenigen übereinstimmt, der dem Gefrierschrank am nächsten liegt. Wenn diese Voraussetzungen für das Einfrieren und Auftauen eingehalten werden, ist es mikrobiologisch unbedenklich, die Lebensmittel sowohl roh als auch nach dem Kochen wieder einzufrieren.

Sie können weitere Artikel ähnlich wie lesen Tiefkühlkost für Kinder: ja oder nein?, in der Kategorie Küche mit Kindern vor Ort.


Video: Horror für Eltern: Home Schooling! Akte. (Oktober 2021).